新東方烹飪學(xué)習(xí)：體驗(yàn)、收獲與對(duì)學(xué)費(fèi)價(jià)值的思考
我們這代人多多少少呢都被電視廣告洗過(guò)腦，這是我們不忘的記憶，腦白金年輕態(tài)，手機(jī)中的戰(zhàn)斗機(jī)，直擊學(xué)校哪家遇到新東方廚師就嫁了吧！但是大部分人呢應(yīng)該是跟我一樣的，小時(shí)候呢沒(méi)什么錢，沒(méi)有機(jī)會(huì)體驗(yàn)，所以呢我打算做一個(gè)圓夢(mèng)系列，第一期呢，我花了五千多報(bào)名了新東方烹飪學(xué)院，哈哈，傳傳傳，新東方廚師哎，首先聲明一下啊，我這可不是廣告，為了避嫌呢我后面統(tǒng)一提到新東方呢，就叫救西方吧。這其實(shí)是我八月初離職回到重慶干的頭一件大事，陸陸續(xù)續(xù)呢已經(jīng)學(xué)了兩個(gè)多月了，以后如果有機(jī)會(huì)的話我也帶大家感受一下學(xué)習(xí)挖掘機(jī)川妹妹家喝腦白金的樂(lè)趣，跟學(xué)挖掘機(jī)就要去山東不一樣哈，就西方的校區(qū)呢全國(guó)都有，重慶呢就有兩個(gè)校區(qū)，我在網(wǎng)上咨詢了之后呢，發(fā)現(xiàn)離我住的地方還挺遠(yuǎn)的，公交轉(zhuǎn)地鐵再轉(zhuǎn)公交，一個(gè)多小時(shí)之后呢終于到了學(xué)校并不大，甚至呢有點(diǎn)冷清。走進(jìn)校園呢我看到了鍋，一排排的鍋，我已經(jīng)能夠想象到我跟同學(xué)們一起在這里站成一排一排練習(xí)顛鍋的景象了。然而我去報(bào)名的時(shí)候呢，老師告訴我顛鍋呢主要是針對(duì)十幾歲的孩子從頭開(kāi)始學(xué)的，我這個(gè)年紀(jì)呢比較適合創(chuàng)業(yè)班的課，然后我就問(wèn)他我想把咱重慶特色的火鍋小面，炒菜烤魚(yú)麻辣燙都給學(xué)一遍要多少錢呢，他說(shuō)大概兩萬(wàn)多吧，然后我就閉嘴了。哎，命運(yùn)給每一個(gè)夢(mèng)想都暗中標(biāo)好了價(jià)格，糾結(jié)再三。我選了川菜，正常來(lái)說(shuō)呢學(xué)一道菜是五百塊錢，我學(xué)的是套餐，一共二十幾個(gè)菜，最終呢學(xué)費(fèi)交了五千多。第二天呢我就去上課了，是一進(jìn)課堂老師說(shuō)話我有點(diǎn)失望，一個(gè)二十平左右的小房子，并沒(méi)有廣告里的整潔，甚至呢有點(diǎn)舊，一個(gè)灶臺(tái)，一個(gè)鍋，一個(gè)案板，五六個(gè)同學(xué)一起學(xué)，要學(xué)的菜呢學(xué)校會(huì)統(tǒng)一采購(gòu)，根據(jù)報(bào)的課程不同，同一天學(xué)的同學(xué)呢菜也會(huì)有區(qū)別。今天我學(xué)的是麻婆豆腐和仔姜燒鴨，早上八點(diǎn)半開(kāi)始呢老師就知道大家切菜配菜，做一個(gè)八歲開(kāi)始就做飯的人哈，我的廚藝不用說(shuō)多好，但至少在這個(gè)班里我覺(jué)得應(yīng)該還是數(shù)一數(shù)二的吧，切菜這種事還不是分分鐘就被罵了，切豆腐被罵切的不夠方正，切肉絲被罵分不清肉的紋理，切完把刀放在案板上也要挨罵要刀背朝外才不容易傷到人。真的是被罵麻了，讓我感覺(jué)好像回到了考科目二的那個(gè)下午，不光是我哈，老師對(duì)一個(gè)年紀(jì)比他還要大的師兄呢也是直接開(kāi)口我剛剛演示的時(shí)候你有沒(méi)有好好看，你莫看我這個(gè)房間對(duì)你們恁個(gè)兇哦，你們交了錢嗎？都有好幾年說(shuō)的嘛，出了這個(gè)門你們都是我的大爺，我把你們好心吶才是對(duì)你們負(fù)責(zé)任。當(dāng)然呢，也有表現(xiàn)非常好，誠(chéng)誠(chéng)懇懇什么都會(huì)的師兄，雖然他比我年紀(jì)還要小。我發(fā)現(xiàn)哈，網(wǎng)上學(xué)做菜和現(xiàn)實(shí)學(xué)做菜最大的區(qū)別呢就是網(wǎng)上教你的人呢會(huì)把你當(dāng)爺供著，不敢跟你說(shuō)重話，是在討好觀眾，但是現(xiàn)在學(xué)，呢你就有壓力，老師會(huì)當(dāng)著你的面說(shuō)你，你就會(huì)記得非常深刻。菜都備好了，老師就親身演示每道菜的具體做法，大家就站在灶臺(tái)旁邊觀摩記錄。等做完了，差不多呢就到飯點(diǎn)了，大家呢就圍坐在一起，把做的菜全都吃了。哎，徐廚師真的很辛苦，每天都是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單五六個(gè)硬菜。怎么說(shuō)呢，老師做的菜真的是跟飯館里一模一樣，但是在調(diào)味上呢，他一直傳達(dá)的并不是很精確，這道菜要加味精，白糖，豆瓣醬，加多少呢？適量，我真的需要花很久的時(shí)間來(lái)理解這個(gè)適量。然后就是老師真的很舍得放油，大湯勺三勺五勺的，下火又猛，做出來(lái)的口感呢，確實(shí)好，在家里做的話，火大油多也行，就是會(huì)被媽打。下午一點(diǎn)半呢，又開(kāi)始上課了，老師呢就不怎么管你了，大家就自己輪流上手做自己要學(xué)的菜，但是先做完的不能先走，要等所有的同學(xué)做完了，大家一起把碗洗了，地拖了，桌子收拾了才能夠走。那做好的菜呢，當(dāng)然是大家各自打包回家嘍。晚飯呢，又是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單五六個(gè)硬菜。之后我又去上了幾次課，讓我也慢慢意識(shí)到了專業(yè)和業(yè)余的區(qū)別。有兩件事呢，讓我印象很深刻，一個(gè)是我剛拿到校服的時(shí)候，在教室啊，蹦蹦跳跳的特別開(kāi)心，老師呢就教育我，你要有覺(jué)悟，這個(gè)世界上只有兩種人的制服是白色的，一個(gè)是醫(yī)生，另一個(gè)就是廚師。穿上這身皮，都要明白個(gè)人的責(zé)任，時(shí)刻的飲食健康，你都要負(fù)責(zé)任，不要一天到晚嬉皮笑臉的，還有下。兒不能穿拖鞋哈，鍋里面油炸出來(lái)你得曉得。還有就是學(xué)校的鍋呢是沒(méi)有把手的，只有兩個(gè)小耳朵，所以你需要用抹布去握著那個(gè)耳朵才能夠拉鍋翻鍋。有一次呢我發(fā)現(xiàn)炒菜的大勺呢被弄臟了，我下意識(shí)呢就想用這個(gè)白布去擦，然后我就被老師給喝止了，他說(shuō)這個(gè)抹布很重要，第一它是離食物最近的東西，所以一定要干凈，不能夠影響食物的風(fēng)味，更不能影響食物的安全。第二呢那個(gè)抹布也是不能沾油啊，洗潔精那樣的東西的，它真的是太壞了，你作為廚師拿不穩(wěn)鍋的話也是對(duì)個(gè)人安全不負(fù)責(zé)任。這是我二十多年來(lái)第一次意識(shí)到廚師這份職業(yè)的神圣。但是很遺憾哈，一直以來(lái)呢，老師都沒(méi)有怎么嘗過(guò)我們做的菜，也不怎么點(diǎn)評(píng)，反正下午呢我們就是自己在那做，他不干預(yù)也不指導(dǎo)，理由是要各人動(dòng)腦。你媽我躲一波你跳一波，你學(xué)的成個(gè)啥子喲，就這樣每天起早貪黑。我在舊西方呢上了很多次課，陸續(xù)續(xù)學(xué)到了毛血旺、口水雞、酸菜魚(yú)、粉蒸肉、咸燒白宮保雞丁、魚(yú)圈、肉絲、蒜泥白肉、泡椒豬肝、涼拌鯽魚(yú)、糖醋排骨、水煮肉片、麻婆豆腐醬、雙椒兔、酸蘿卜老鴨湯等等菜品，也確實(shí)呢學(xué)到了一些干貨。麻婆豆腐怎么做才會(huì)好吃呢？關(guān)鍵是在于這個(gè)麻麻的口感呢，來(lái)自于花椒，通常大家用的呢是花椒面，但其實(shí)花椒面開(kāi)封了一到兩周之后呢，風(fēng)味就已經(jīng)揮發(fā)了，而且粉末的材質(zhì)放到細(xì)嫩的豆腐上呢，口感并不好，容易喧賓。奪主所以呢建議最后起鍋的時(shí)候呢放花椒油，這樣口感呢就會(huì)很好。回鍋肉怎么做才能夠肥而不膩呢？就是要過(guò)油，我以前做回鍋肉就是直接用水煮，放涼了切片直接炒，但是老師呢，放到熱油里炸了，炸到他自然浮起，微微有一點(diǎn)焦，外面有一點(diǎn)緊的那種程度，這個(gè)時(shí)候再放辣椒一起進(jìn)去炒，就是肥而不膩。好了，不能再講了，再講就要收學(xué)費(fèi)了，那回過(guò)頭來(lái)看哈，我這五千多的學(xué)費(fèi)到底是值不值呢？有一天上完課從學(xué)校打車回家呢，我剛好就碰到了一個(gè)從業(yè)二十年的廚師轉(zhuǎn)行做網(wǎng)約車司機(jī)，魚(yú)香味，姜蔥蒜味突出，略帶糖?？粗掖┲鴱N師的衣服，他簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的考了我?guī)讉€(gè)菜式的做法之后呢，對(duì)我的課程評(píng)價(jià)是你們那個(gè)老師哦，教的啥玩意哦。我學(xué)習(xí)的這段時(shí)間呢，廚藝肯定是有提升的，但是我真的不知道該怎么去對(duì)我的提升定價(jià)，評(píng)判它值不值，只能說(shuō)這個(gè)過(guò)程不是很高秀吧。我每天都要花兩個(gè)小時(shí)通勤去學(xué)校，上午慢慢配菜，盯著老師把它做出來(lái)，中午呢歇一個(gè)半小時(shí)，下午呢只練習(xí)兩個(gè)菜，但是要等所有的同學(xué)做完了一起洗碗，碗呢才能夠離開(kāi)，就一種磨洋工，一磨一整天的感覺(jué)。可能是參加過(guò)工作之后，我整個(gè)心態(tài)發(fā)生了變化吧，我會(huì)想如果我是在上班的話，我同樣的一天時(shí)間我能掙多少錢？如果我把同樣的時(shí)間投入到別的事情上呢，可能會(huì)更高效，更有意義。于是我就報(bào)名了廚師證的考試。如。果拿證了哎，歡迎大家到我家里來(lái)吃飯。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中呢，我也認(rèn)識(shí)到了很多有趣的同學(xué)，這段學(xué)習(xí)的經(jīng)歷可能對(duì)他們呢又不一樣。那個(gè)被老師批評(píng)也低頭虛心學(xué)習(xí)的大哥呢，繼承了自家的農(nóng)家樂(lè)，他說(shuō)他的媽媽年紀(jì)大了，干不動(dòng)了，但是又不想把農(nóng)家樂(lè)接過(guò)來(lái)，之后呢菜色什么的都一成不變，所以呢就毅然決定從湖北過(guò)來(lái)學(xué)川菜。來(lái)的時(shí)候呢，順便從家里帶了半車南瓜半車西瓜，走路通免高速的同時(shí)呢，還能白天上課，晚上賣瓜掙點(diǎn)零花。賣西瓜賣南瓜。那個(gè)上課認(rèn)真做筆記，什么都會(huì)做的勤勤懇懇，比我年紀(jì)還小的師兄呢，是計(jì)劃去云南開(kāi)火鍋店的重慶人，他真的特別好學(xué)，學(xué)校的課程他基本全都報(bào)名學(xué)了一遍，切菜配菜，甚至連洗碗都是最積極最認(rèn)真的那一個(gè)，也是學(xué)的最快的那一個(gè)，任何一個(gè)學(xué)員有不會(huì)的，他都會(huì)在旁邊默默幫忙。最近呢，我看他的朋友圈已經(jīng)簽下了新的店鋪，我想師兄這樣的人品，以后的生意一定是紅紅火火的。還有從北京奧運(yùn)會(huì)畢業(yè)的唐師姐，她來(lái)新東方的原因呢，和我一樣，差不多就是為了圓夢(mèng)。還有趁著暑假來(lái)學(xué)習(xí)的大學(xué)生小師姐，她說(shuō)她們?nèi)叶疾粫?huì)做飯，所以力求從自身開(kāi)始改變。她們和我一樣都是來(lái)圓夢(mèng)的，只不過(guò)我們每一個(gè)人的夢(mèng)呢不太一樣。我們的相遇大概都是因?yàn)槎嗄昵按蟛孰娎飩鞒龅囊痪渚湎茨X的廣告詞。這顆種子種了十幾二十年之后呢，終于發(fā)芽了，哎。打住啊，你升華個(gè)什么勁呢？你以為你是微信公眾號(hào)嗎？一個(gè)短暫的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，真的能夠把烹飪技術(shù)精進(jìn)到什么程度嗎？頭發(fā)絲想都覺(jué)得不可能哈！錢花了，學(xué)點(diǎn)東西，混了一套皮啊就夠了，別逼逼了。好的好的，我是陳紅，大家多多點(diǎn)贊投幣轉(zhuǎn)發(fā)收藏評(píng)論支持我一下，下期見(jiàn)，拜拜！
《新東方烹飪學(xué)習(xí)全攻略》：開(kāi)啟烹飪夢(mèng)想之旅
在追求美食的道路上，很多人都懷揣著成為烹飪高手的夢(mèng)想。新東方烹飪學(xué)院，作為烹飪教育的知名品牌，為眾多學(xué)子提供了實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的平臺(tái)。
學(xué)費(fèi)考量：了解不同課程的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)狀況和學(xué)習(xí)目標(biāo)做出選擇。
老師風(fēng)格：新東方的老師教學(xué)風(fēng)格各異，有的嚴(yán)格，有的耐心。提前了解老師特點(diǎn)，有助于更好地適應(yīng)學(xué)習(xí)節(jié)奏。
同學(xué)交流：在學(xué)習(xí)過(guò)程中，會(huì)結(jié)識(shí)來(lái)自不同背景的同學(xué)。與他們交流分享，能拓寬視野，互相學(xué)習(xí)。
特色菜品學(xué)習(xí)：麻婆豆腐、回鍋肉等經(jīng)典川菜是必學(xué)內(nèi)容。掌握獨(dú)特的烹飪技巧，讓你的菜品獨(dú)具風(fēng)味。
廚師證考?。嚎既N師證不僅能提升專業(yè)認(rèn)可度，還為未來(lái)職業(yè)發(fā)展增添助力。
學(xué)習(xí)體驗(yàn)：親身感受新東方的教學(xué)氛圍，從切菜配菜到獨(dú)立掌勺，逐步提升廚藝。
通過(guò)全面了解新東方烹飪學(xué)院的學(xué)習(xí)要點(diǎn)，你將更有信心地踏上烹飪學(xué)習(xí)之旅，收獲滿滿技能與樂(lè)趣。
新東方烹飪學(xué)院, 川菜學(xué)習(xí), 學(xué)費(fèi), 老師, 同學(xué), 麻婆豆腐, 回鍋肉, 廚師證, 學(xué)習(xí)體驗(yàn)
[Q]：新東方烹飪學(xué)院的學(xué)費(fèi)是多少？
[A]：正常學(xué)一道菜五百塊，套餐二十幾個(gè)菜，作者交了五千多。
[Q]：學(xué)校的教學(xué)環(huán)境怎么樣？
[A]：教室不大且有點(diǎn)舊，設(shè)備簡(jiǎn)單，一個(gè)灶臺(tái)、一個(gè)鍋、一個(gè)案板。
[Q]：老師教學(xué)嚴(yán)格嗎？
[A]：很嚴(yán)格，切菜不方正、分不清肉紋理等都會(huì)被罵。
[Q]：網(wǎng)上學(xué)做菜和在新東方學(xué)有啥區(qū)別？
[A]：網(wǎng)上把學(xué)員當(dāng)爺供著，新東方老師會(huì)當(dāng)面指出問(wèn)題，讓人記憶深刻。
[Q]：麻婆豆腐怎么做才好吃？
[A]：最后起鍋時(shí)放花椒油，能讓麻婆豆腐口感更好。
[Q]：回鍋肉怎樣做才能肥而不膩？
[A]：要過(guò)油，炸到自然浮起、微微有點(diǎn)焦、外面有點(diǎn)緊時(shí)，再放辣椒炒。
[Q]：學(xué)習(xí)過(guò)程中還有啥特別要求？
[A]：抹布要干凈，不能沾油和洗潔精，拿鍋?zhàn)藙?shì)要正確。
[Q]：在新東方能認(rèn)識(shí)什么樣的同學(xué)？
[A]：有繼承農(nóng)家樂(lè)來(lái)學(xué)川菜的大哥，計(jì)劃去云南開(kāi)火鍋店的好學(xué)師兄等。
《新東方烹飪學(xué)習(xí)全攻略》：開(kāi)啟烹飪夢(mèng)想之旅
在追求美食的道路上，很多人都懷揣著成為烹飪高手的夢(mèng)想。新東方烹飪學(xué)院，作為烹飪教育的知名品牌，為眾多學(xué)子提供了實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的平臺(tái)。
學(xué)費(fèi)考量：了解不同課程的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)狀況和學(xué)習(xí)目標(biāo)做出選擇。
老師風(fēng)格：新東方的老師教學(xué)風(fēng)格各異，有的嚴(yán)格，有的耐心。提前了解老師特點(diǎn)，有助于更好地適應(yīng)學(xué)習(xí)節(jié)奏。
同學(xué)交流：在學(xué)習(xí)過(guò)程中，會(huì)結(jié)識(shí)來(lái)自不同背景的同學(xué)。與他們交流分享，能拓寬視野，互相學(xué)習(xí)。
特色菜品學(xué)習(xí)：麻婆豆腐、回鍋肉等經(jīng)典川菜是必學(xué)內(nèi)容。掌握獨(dú)特的烹飪技巧，讓你的菜品獨(dú)具風(fēng)味。
廚師證考?。嚎既N師證不僅能提升專業(yè)認(rèn)可度，還為未來(lái)職業(yè)發(fā)展增添助力。
學(xué)習(xí)體驗(yàn)：親身感受新東方的教學(xué)氛圍，從切菜配菜到獨(dú)立掌勺，逐步提升廚藝。
通過(guò)全面了解新東方烹飪學(xué)院的學(xué)習(xí)要點(diǎn)，你將更有信心地踏上烹飪學(xué)習(xí)之旅，收獲滿滿技能與樂(lè)趣。
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[Q]：新東方烹飪學(xué)院的學(xué)費(fèi)是多少？
[A]：正常學(xué)一道菜五百塊，套餐二十幾個(gè)菜，作者交了五千多。
[Q]：學(xué)校的教學(xué)環(huán)境怎么樣？
[A]：教室不大且有點(diǎn)舊，設(shè)備簡(jiǎn)單，一個(gè)灶臺(tái)、一個(gè)鍋、一個(gè)案板。
[Q]：老師教學(xué)嚴(yán)格嗎？
[A]：很嚴(yán)格，切菜不方正、分不清肉紋理等都會(huì)被罵。
[Q]：網(wǎng)上學(xué)做菜和在新東方學(xué)有啥區(qū)別？
[A]：網(wǎng)上把學(xué)員當(dāng)爺供著，新東方老師會(huì)當(dāng)面指出問(wèn)題，讓人記憶深刻。
[Q]：麻婆豆腐怎么做才好吃？
[A]：最后起鍋時(shí)放花椒油，能讓麻婆豆腐口感更好。
[Q]：回鍋肉怎樣做才能肥而不膩？
[A]：要過(guò)油，炸到自然浮起、微微有點(diǎn)焦、外面有點(diǎn)緊時(shí)，再放辣椒炒。
[Q]：學(xué)習(xí)過(guò)程中還有啥特別要求？
[A]：抹布要干凈，不能沾油和洗潔精，拿鍋?zhàn)藙?shì)要正確。
[Q]：在新東方能認(rèn)識(shí)什么樣的同學(xué)？
[A]：有繼承農(nóng)家樂(lè)來(lái)學(xué)川菜的大哥，計(jì)劃去云南開(kāi)火鍋店的好學(xué)師兄等。
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